البرجر من الاكلات المشهورة الشهية واللذيذة، المفضلة لدي كثير من الأشخاص جميل أنحاء العالم، يمكنك تناول البرجر مع المكرونه والسلطة وأيضا مع الأرز، او يمكن تقديمه مع عيش البرجر الكايزر *هامبرجر* مع الصوصات مثل صوص الكاتشب والمايونيز والماسترد، ويمكن تقديم البرجر أيضا مع صوص الباربكيو وصوص البيج تايستي وايضا صوص الرانش، ويمكن تقديم البرجر أيضا مع الكابوتش أو الخس والطماطم والبصل.
في مدونة سيلا النهاردة بتقدم لك أفضل واحلي طريقة لعمل البرجر البيتي بأقل تكلفة وبدون أي إضافات كثيرة.
تفضل كثير من السيدات عمل البرجر في البيت وذلك لضمان نظافة وسلامة الطعام الذي تعده لأسرتها.
مكونات ومقادير برجر اللحم البيتي زي المحلات.
- نص كيلو لحمة مفرومه.
- بصلة كبيره مقطعة جوانح.
- معلقة زيت.
- نص معلقة صغيرة ملح.
- نص معلقة صغيرة فلفل اسمر.
- كيس خلطة البرجر الجاهز أو بهارات خلطة البرجر.
- لو مش متوفر بهارات البرجر يبقي ضيفي معلقة من كل من بصل بودر، توم بودر، بابريكا. ونص معلقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير البرجر البيتي برجر اللحم.
- في طاسه على النار بها معلقة الزيت ضيفي البصل وقومي بتقليبه وتشويحه حتي يحصل على اللون الذهبي.
- بعد ما البصل يبرد في كبه أو او مفرمه قومي بفرم البصل حتي يصبح ناعم.
- ضيفي اللحم المفروم في وعاء، ثم ضيفي إليه البصل المفروم والبهارات واخلطيهم مع بعض جيدا.
طريقة تشكيل البرجر البيتي برجر اللحم.
- قسمي خليط لحم البرجر البيتي برجر اللحم الي كرات متساوية في الحجم حسب رغبتك.
- افردي كرات برجر اللحم بواسطة مكبس البرجر.
- ضعي البرجر في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل التسوية حتي يتماسك مع بعضه جيدا.
- يمكنك وضع كل الكمية وتخزينها في الفريزر وإخراجها عند الحاجة.
اذا لم يكن متوفر لديك مكبس البرجر قومي بفرد كرات برجر اللحم بواسطة يدك عن طريق الضغط عليها بواسطة يدك لتصبح على شكل دائرة.
طريقة طهي البرجر البيتي برجر اللحم.
- في جريل على النار أو طاسه ضعي قطعة من السمنة أو الزبدة أو ملعقة من الزيت.
- أضيفي قطع البرجر في الطاسه وقومي بتسويتها دقيقتين على كل جانب.
- قومي بتحضير كل كمية البرجر البيتي برجر اللحم.
- قومي بتقديمه مع الأرز أو المكرونة أو مع عيش البرجر والصوصات والخس.